Мягкий манник, который покорит вашу семью

21 марта 2026, 16:40

Когда душа жаждет чего-то простого и уютного, манник становится идеальным выбором. Он не требует сложных ингредиентов и долгих приготовлений. Всего за полчаса можно наполнить дом восхитительным ароматом свежей выпечки, которую оценят все вокруг.

Изначально этот рецепт не планировался к добавлению в семейный архив, но после первой пробной выпечки он занял прочное место в сердцах и желудках домашних. Порой такие блюда сами выбирают свое место на нашей кухне.

Ингредиенты для манника

Необходимые продукты (на форму 2224 см):

  • Манка 200 г
  • Кефир 250 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 120150 г (по вкусу)
  • Курага 100 г
  • Цедра лимона с 1 лимона
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Щепотка соли
  • Растительное масло 50 мл
  • Масло и манка для смазывания формы

Приготовление манника

  • Подготовка манки: Залить манку кефиром, перемешать и оставить на 30 минут. Чем дольше, тем лучше манка станет мягче.
  • Подготовка кураги: Курагу нарезать мелкими кусочками. Если она сухая, залить кипятком на 510 минут, обсушить, можно посыпать мукой.
  • Приготовление теста: В другой миске взбить яйца с сахаром и солью до однородной массы, добавить масло и лимонную цедру.
  • Смешивание: Все смешать: яичную смесь добавить в манку с кефиром, хорошо перемешать, затем добавить разрыхлитель и аккуратно вмешать курагу.
  • Выпекание: Форму смазать маслом и посыпать манкой. Вылить тесто и выпекать при 180C около 40 минут. Готовность проверять шпажкой.
  • Подача: Дать немного остыть, при желании посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.
  • Преимущества манника

    • Простой и быстрый в приготовлении идеален для занятых дней.
    • Курага добавляет естественную сладость, гармонирующую с лимоном.
    • Кефир делает пирог влажным и нежным он долго остаётся свежим.
    • Не требует сложных начиночных процессов.
    • Идеален для семейного чаепития или праздничного стола.
    Больше новостей на Bojho.ru