Рисовая каша на молоке – это не только нежное и воздушное блюдо, но и настоящий гурманский завтрак. На её приготовление уйдет всего лишь полчаса, а добавление карамелизированной тыквы или яблок сделает утренний приём пищи по-настоящему вкусным и аппетитным.
Необходимые ингредиенты
- рис – 100 г
- молоко – 300 мл
- вода – 300 мл
- соль – 0.5 ч. л.
- сливочное масло – 20 г
- сахар – по желанию (по вкусу) или мед для подачи
Карамелизированная тыква
- тыква – 300-400 г
- растительное масло – 1 ч. л.
- сливочное масло – 1 ч. л.
- сахар – 1 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала стоит подогреть молоко и довести воду до кипения. Сливочное масло растапливается в кастрюле с утолщенным дном. Затем рис необходимо тщательно промыть, пока вода не станет прозрачной. В чистый рис добавьте растопленное масло, перемешайте и добавьте соль.
Влейте горячее молоко и воду, доведите до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума и готовьте кашу, периодически помешивая, на медленном огне около 20 минут. Чтобы предотвратить выкипание, можно немного приоткрыть крышку.
В то время, как варится каша, можно заняться тыквой. Нарежьте её кубиками, а затем на сковороде разогрейте растительное и сливочное масло с сахаром до полного растворения. Добавьте кусочки тыквы и обжаривайте на среднем огне до мягкости, постоянно помешивая.
Через 20 минут каша станет густой. Перемешайте её и дайте настояться под крышкой еще 10 минут. Если тыква требует дополнительного времени на готовку, накройте сковороду крышкой до доработки.
В конце концов, каша должна стать пышной и консистенция – вязкой, а тыква станет мягкой. Подавайте их вместе к столу для создания невероятного вкусового сочетания. Альтернативно, вместо тыквы можно использовать яблоки, которые готовятся быстрее, но также порадуют своим вкусом. Не забудьте добавить немного лимонного сока или цедры, чтобы сбалансировать сладость.
