Кунг-фу панда По славится своей страстью к еде, а среди любимых блюд — аппетитные лапша, пельмени и, конечно, баоцзы. Эти традиционные китайские пельмени, начиненные свиным фаршем и зелёным луком, всегда служили самой сладкой наградой для нашего героя после упорных тренировок под руководством мастера Шифу. Но на этот раз предлагается попробовать приготовить восхитительные мясные фрикадельки, которые могут смело претендовать на звание королевских начинок для подобных угощений!
Ингредиенты
- 300 г домашнего фарша
- 180 г риса жасмин
- 50 мл соевого соуса
- 1 апельсин
- 20 г мёда
- 1 ч. ложка кукурузного крахмала
- 0.5 репчатого лука
- 1 куриное яйцо
- 30 г панировочных сухарей
- 10 г корня имбиря
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Рис жасмин можно варить без предварительного промывания. В большую кастрюлю налейте 1,5 литра воды, добавьте немного соли и доведите до кипения. Засыпьте рис и варите 10-12 минут на среднем огне, помешивая. После этого откиньте рис на дуршлаг и промойте тёплой водой.
Шаг 2: В глубокой миске соедините фарш, панировочные сухари и яйцо. Посолите, добавьте перца и тщательно перемешайте. Скатайте из массы небольшие шары размером с грецкий орех.
Шаг 3: Мелко нарежьте лук и разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжаривайте лук 1-2 минуты на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавьте фрикадельки и готовьте их ещё 3-4 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.
Шаг 4: Для соуса натрите очищенный имбирь на мелкой тёрке. В отдельную миску выжмите сок апельсина, добавьте соевый соус, мёд, натёртый имбирь и кукурузный крахмал. Влейте 50 мл холодной воды и тщательно перемешайте. Затем влейте соус к фрикаделькам и готовьте под крышкой ещё 3-4 минуты на среднем огне. Подавайте блюдо горячим.
Готово! Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к кулинарной семье Ужин Дома и пробуйте новые рецепты.
