Что собой представлял постный стол до революции? Как овладевали кулинарным искусством московские купцы, и чем удивляли монастыри?
На кулинарной экскурсии «Традиции русского обеда: Великий пост» погрузятся в атмосферу старинных ритуалов и дегустации уникальных блюд.
Меню постных угощений
Участники смогут попробовать:
- Соловецкие щи с томленой квашеной капустой и грибами — именно так готовили на Русском Севере;
- Постная кулебяка с грибами, зеленью и пшеном. Это не пирог, а горячее блюдо, которое щедро заворачивается в тесто;
- Кундюмы с овощным бульоном и зеленью. В отличие от привычных пельменей, их запекают в печи как пироги и затем томят в горшочках;
- Овсяный кисель и сбитень — традиционные напитки, которые завершат гастрономический опыт.
Когда и где
Дегустировать эти уникальные блюда можно в следующие даты:
- 15 марта в 18:00;
- 29 марта в 18:00;
- 5 апреля в 18:00;
- 11 апреля в 18:00.
Место встречи по адресу: Чайная на Крутицах, Крутицкая ул., 17с9. Не упустите шанс прикоснуться к традициям, которые формировали кулинарную культуру России!
