Нежные и ароматные котлеты — это идеальный выбор для ежедневного питания. Их можно готовить с разнообразными гарнирами, но зачастую они хорошо сочетаются даже с простым свежим овощным салатом, который добавляет текстуры и легкости.
Приготовление в духовке: просто и быстро
Для тех, кто следит за фигурой или предпочитает избегать жарки на сковороде, существует удобный способ приготовления — запекание в духовке. Для этого нужно разместить котлеты в форме для запекания, залить их сметанным соусом и накрыть фольгой. Затем поместить в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Такой способ позволяет сохранить сочность и делают блюдо менее калорийным.
Ингредиенты и процесс приготовления
Чтобы создать эти великолепные котлеты, понадобятся следующие ингредиенты:
- Мясо (предпочтительно куриные бедра) — 600 г
- Гречневая крупа — 1/2 ст.
- Сметана — 1/2 ст.
- Вода — 1 ст.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Яйцо — 1 шт.
- Специи, соль и перец — по вкусу
Приступая к приготовлению, сначала варится гречка, а затем ее нужно остудить. Мясо, лук и чеснок измельчаются в блендере до состояния фарша. К полученной массе добавляется гречка (ее можно использовать как вареную, так и сухую, но в последнем случае потребуется больше воды и времени для приготовления). Далее в массу вводится яйцо, специи, соль и перец. Все тщательно перемешивается.
На сковороде разогревается немного масла, и из фарша формируются котлеты. Обжариваются они до золотистой корочки с двух сторон на сильном огне. Затем котлеты выкладываются в кастрюлю с толстым дном, заливаются смесью сметаны и горячей воды. Накрываются крышкой и томятся на медленном огне от 15 до 20 минут.
Заключение
Эти котлеты станут настоящим находкой на вашем столе, а их нежный вкус и легкость в приготовлении непременно порадуют всех домочадцев и гостей.
