Ищете простое и вкусное угощение для вашего стола? Эта закуска из баклажанов именно то, что вам нужно. Легкая, аппетитная и низкокалорийная, она станет отличной частью праздничного меню. Наслаждайтесь ею без оглядки на калории!
Необходимые ингредиенты
- 2 баклажана
- томатная паста
- помидоры черри
- шпинат
- моцарелла
- соль и перец по вкусу
Приготовление закуски
Первым делом, нарежьте баклажаны на кольца. Посолите их и оставьте на несколько минут, чтобы удалить лишнюю влагу. Это поможет избежать горечи и улучшит текстуру.
После того, как баклажаны отдали сок, разложите их на противне, выстланном пергаментом, и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Печите их около 20 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.
Следующий шаг – приготовление томатного соуса. В глубокой миске смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды, чтобы достичь необходимой густоты. После этого достаньте баклажаны из духовки.
Каждое кольцо баклажана обмажьте томатной смесью, добавьте нарезанные помидоры черри и немного свежего шпината, придающего угощению легкость и свежесть.
Завершите блюдо, посыпав его натертой моцареллой, чтобы она расплавилась и создала аппетитную корочку. Верните противень в духовку на 10 минут, пока сыр не начнет подрумяниваться.
Подача и оформление
Ваша закуска готова! Не забудьте украсить её свежей зеленью перед подачей. Это не только добавит яркости, но и подчеркнет великолепный вкус. Приятного аппетита!
