Каждый из нас сталкивался с моментом, когда после праздника или семейного ужина остается недоеденная рыбная нарезка. Будь то соленая или копченая рыба, такой продукт часто уходят в утиль, а зря! Вместо того чтобы выбрасывать остатки, их можно с легкостью превратить в невероятно вкусный и аппетитный паштет, который обязательно станет звездой вашего стола.
Необходимые ингредиенты
- слабосолёная или копчёная рыба (например, сельдь и скумбрия)
- 1 зелёное яблоко
- 100 г сливочного масла
- 2 варёных яйца
- 1 ст. л. горчицы в зёрнах
Приготовление паштета
- Очистите зеленое яблоко от кожуры и выберите сердцевину. Нарежьте его на произвольные кусочки и отправьте в чашу блендера.
- Добавьте в блендер варёные яйца, разрезанные пополам.
- Вмешайте столовую ложку горчицы в зёрнах.
- Покладите туда же кусочки рыбного филе.
- Смешайте все ингредиенты с помощью блендера до однородной массы.
- Добавьте размягчённое сливочное масло и еще раз всё тщательно перемешайте до получения нежной консистенции паштета.
- Попробуйте паштет и, при необходимости, добавьте соль и перец по вкусу.
- Переложите массу в контейнер с крышкой и уберите в холодильник на 1-2 часа для застывания.
Паштет готов! Нежный и ароматный, он прекрасно дополнит ваш праздничный стол. Подавайте его на крекерах, хлебцах или свежем багете, а также с нарезанными помидорами для пикантности.
