Не хотите подавать стандартную колбасу или сомневаетесь в качестве магазинных мясных деликатесов? Простой и аппетитный мясной рулет, сделанный дома, станет идеальным решением для вашего новогоднего стола.
Идеальная основа для рулета
Для приготовления потребуется большой кусок свинины весом около 700-900 граммов. Удалите кости, жир и кожу, а затем аккуратно разрежьте мясо так, чтобы получить плоское полотнище. Накройте его пищевой пленкой и слегка отбейте, чтобы сделать его более ровным и эластичным.
Начинка и формирование рулета
В миске смешайте 400 граммов свиного фарша с одним яйцом, щепоткой соли и перца. Добавьте сухие пряные травы, две столовые ложки майонеза и аналогичное количество тертого сыра. Тщательно перемешайте все ингредиенты и равномерно распределите начинку по отбитой свинине.
Теперь сверните мясо в рулет, аккуратно скрепите его бечевкой, смажьте оставшимся майонезом и посыпьте любимыми приправами и солью. Затем заверните рулет в алюминиевую фольгу.
Запекание и подача
Поместите рулет в противень или жаропрочную форму и отправьте его в заранее разогретую до 200°C духовку. Выпекайте его в течение 20 минут, после чего снизьте температуру до 120°C и готовьте еще 70 минут.
Лучше всего подавать мясной рулет охлажденным, и идеальным вариантом будет оставить его на ночь в холодильнике перед подачей. Такой рулет не только впечатляет своим вкусом, но и станет ярким акцентом на вашем праздничном столе!
Приятного аппетита!
