Лимонные колечки: вкусный десерт для праздника

29 марта 2026, 01:40

С приближением праздников стоит уделить внимание и малышам, которые также хотят насладиться яркими сладостями, приготовленными своими руками.

Сегодня в центре внимания популярный рецепт лимонные колечки, покрытые глазурью. Это печенье обладает легким лимонным ароматом и изысканным вкусом, его просто готовить, а украсить можно в любом стиле.

Начинаем с теста

Основой для печенья является песочное тесто. В конце статьи будут перечислены все необходимые ингредиенты.

Для начала нужно взять лимон: увести с него цедру и отжать сок. Яйца следует разделить на белки и желтки, белки пока отложим в сторону.

В огромной миске соединить желтки с сахаром, добавить сливочное масло и тщательно перемешать до однородности.

Затем в эту массу добавить лимонную цедру и соду, погашенную уксусом, после чего постепенно всыпать муку. Замесить мягкое и эластичное тесто, завернуть в пленку и дать полежать в холодильнике около 30 минут.

Формирование и выпекание колечек

После указанного времени нужно раскатать тесто толщиной около 0,5-0,7 мм и нарезать кружки с дырочкой посредине. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, приблизительно 30 минут важно следить за процессом.

После выпекания достаньте печенье и дайте ему остыть.

Приготовление глазури

Чтобы сделать глазурь, необходимо понемногу добавлять лимонный сок в сахарную пудру, перемешивая до достижения нужной консистенции. Это позволит легко обмокнуть колечки в глазурь лицевой стороной, хотя можно также просто нанести глазурь сверху. После этого печенье можно украсить цветной кокосовой стружкой или же добавить оригинальность, сделав узоры кремом.

Подождите, пока глазурь подсохнет, и вот ваши колечки готовы к употреблению!