Творожные рогалики — это не только вкусно, но и просто в приготовлении. Этот десерт, приготовленный на сливочном масле, отлично подойдет к чаю или кофе.
Ингредиенты для теста
- Творог — 400 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 80 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сода — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Пшеничная мука — 250 г
- Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Перед началом замешивания теста, сливочное масло следует оставить на столе, чтобы оно стало мягким. Разогреть духовку до 180 градусов.В глубокой миске соединить творог, мягкое сливочное масло, половину сахара и яйцо. Все тщательно перемешать с помощью погружного блендера, пока не получится однородная масса.Соду нужно выложить в маленькую емкость и залить лимонным соком. Эту смесь добавить в творожную массу и оставить на пару минут, чтобы сода активировалась.Теперь пришло время добавлять муку. Ввести ее в массу и быстро замесить тесто. Оно может быть немного липким, поэтому стоит убрать его в холодильник на 5 минут.На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать половину теста в круг диаметром 20 см. Разделить его на 8 равных частей. Каждую часть можно присыпать оставшимся сахаром для большей сладости.Каждый треугольник можно слегка раскатать, после чего скатать в рулет и сложить его в форме полумесяца.Выложить рогалики на противень с пергаментом и выпекать около 15–20 минут до золотистой корочки. После остывания, по желанию, присыпать сахарной пудрой для финального штриха.Для получения дополнительных рецептов и кулинарных идей, посетите сайт eda.ru.
