Для истинных гурманов готовка свиных ребер превращается в настоящее искусство. Сочные и ароматные, эти ребра удивляют богатством вкусов и ароматом. В сочетании с освежающим огуречным соусом релиш, это блюдо станет настоящим хитом на любом столе.
Ингредиенты:
- Свиные ребра — 1 кг
- Имбирь — 10 г
- Анис — по вкусу
- Палочка корицы — 1 шт
- Лук — 40 г
- Стебель сельдерея — 50 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Сахар — 3 ч. ложки
- Соевый соус — 75 мл
- Соус чили с соевыми бобами — 1 ч. ложка
- Кориандр молотый — 1 ч. ложка
- Лаваш
- Зеленый лук
- Огуречный соус релиш
- Черный чай — 0.5 ч. ложки
Приготовление:
Сначала свиные ребра необходимо нарезать на кусочки и поместить в кастрюлю. Туда же добавляются анис, палочка корицы, тонкие кружочки имбиря и крупно нарезанный лук. Далее следует добавить стебель сельдерея, чеснок, сахар, соевый соус и кориандр. Все это заливается водой, а в герметичное ситечко помещается немного черного чая. После этого варить все ингредиенты на медленном огне в течение 60 минут.
По окончании приготовления ребра следует аккуратно отделить от костей и выложить на лаваш. Блюдо украшает мелко нарезанный зеленый лук, а в заключение его поливают огуречным соусом релиш. Это лакомство, несомненно, порадует всех своих хозяев.
