Этот сытный суп давно завоевал сердца многих! Рассольник, приготовленный в мультиварке, станет настоящим кулинарным открытием для домашних.
Приготовление летом
Включите режим "Жарка" и налейте немного растительного масла в чашу мультиварки. Тщательно обжарьте лук и морковь, чтобы они стали мягкими и ароматными. Затем добавьте мясо — выбор здесь широчайший! Свинина, говядина, курица, а иногда даже микс из нескольких видов мяса или копчености обеспечат многообразие вкусов.
Солите и обжаривайте мясные кусочки с овощами в течение 5 минут, чтобы они объединили свои ароматы.
Основные ингредиенты
Разведите в 200 мл огуречного рассола ложку томатной пасты и влейте эту смесь в мультиварку. Добавьте нарезанные кубиками соленые огурцы — именно они придадут блюду ту самую изюминку. Томатная паста делает вкус более насыщенным, но если она вам не по душе — можно обойтись и без нее.
Тушите мясо с овощами ещё 7-8 минут. После этого пришло время добавить картофель, нарезанный кубиками, и заранее промытую перловую крупу.
Крупу рекомендуется замачивать в воде за 2-3 часа до приготовления. Затем залейте всё кипятком, закройте крышку мультиварки и выберите программу "Суп" на 45 минут.
Финальные штрихи
После завершения программы ваше чудо-блюдо готово! Подавайте его, посыпав свежей зеленью, с парой ложек сметаны для утонченного вкуса.
Составляющие рецепта
- Мясо (любой ассортимент) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Крупа перловая — 100 г
- Вода — 2 л
- Огурцы соленые — 2-3 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Рассол огуречный — 200 мл
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
