Представляем вашему вниманию рецепт сочных фрикаделек, приготовленных из мясного фарша и поданных в ароматном соусе, созданном на основе томатной пасты, баклажанов, кабачков и сельдерея. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина и не оставит равнодушным никого!
? Энергетическая ценность: 103 кКал / 100 г
Время приготовления: 35 минут
Необходимые ингредиенты
Для фрикаделек:
- Мясной фарш - 600 г
- Прованские травы - по вкусу
- Соль и перец - по вкусу
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
Для соуса:
- Томаты в собственном соку - 1 банка (400 г)
- Сельдерей (стебли) - 3 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Репчатый лук - 1 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление блюда
1. В глубокой миске смешивают фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, добавляют прованские травы, соль и перец.
2. Тщательно перемешивают массу и формируют небольшие фрикадельки. Запекают их в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.
3. Пока фрикадельки запекаются, готовят соус. В сковороде на сильном огне обжаривают нарезанный лук, сельдерей и чеснок до золотистой корочки.
4. Добавляют нарезанные кубиками баклажан, кабачок и сладкий перец. Обжаривают еще несколько минут, периодически помешивая.
5. В сковороду выкладывают томаты в собственном соку и доводят до кипения.
6. Готовые фрикадельки переносят в сковороду с соусом и тушат еще 15 минут на среднем огне. По вкусу добавляют соль и перец.
Приятного аппетита! Не забудьте сохранить рецепт и поделиться им с друзьями!
Попробуйте также другие наши рецепты фрикаделек
- Фрикадельки с сыром в томатном соусе в духовке
- Фрикадельки из трески
- Фрикадельки с картошкой в духовке
- Куриные фрикадельки в томатном соусе
