Исследования, проведенные в Токийском научном университете, раскрыли удивительные свойства мяты, эвкалипта и перца чили. Ученые говорят о том, что их совместное использование может значительно усиливать борьбу с воспалениями в иммунных клетках. Как сообщает Medical Xpress, эффект от этой комбинации в сотни раз превосходит результаты от применения каждого компонента отдельно.
Секреты фитохимии
Долгое время ученые пытались выяснить, как эти растительные ингредиенты действуют в борьбе с воспалением. Однако в лабораторных экспериментах им требовались концентрации веществ, недоступные при обычном питании. Команда профессора Гэн-итиро Аримуры обратилась к изучению взаимодействия различных фитохимических веществ, чтобы выявить синергетический эффект.
Эффект от комбинации
В ходе экспериментов специалисты обработали макрофаги – иммунные клетки мышей – ментолом из мяты, 1,8-цинеолом из эвкалипта, капсаицином из перца чили и ?-эудесмолом из хмеля. После стимуляции воспаления бактериальным компонентом, исследователи сравнили действие этих веществ по отдельности и в комбинациях.
Оказалось, что капсаицин представляет собой мощное противовоспалительное средство, но слияние его с ментолом или цинеолом открыло новые горизонты: подавление воспаления усиливалось в сотни раз. Исследования показали, что ментол и эвкалипт действуют на TRP-каналы и кальциевые сигналы в клеточных мембранах, в то время как перец чили активирует независимый механизм. Эта синергия и генерирует такой ошеломляющий эффект.
Перспективы исследования
Профессор Аримура подчеркивает, что синергетический эффект не случайен, а основывается на новом механизме, возникающем при активации различных внутриклеточных сигнальных путей. Это открытие также подтверждает, что не существует одного «суперпродукта», а важна именно комбинация привычных ингредиентов. Такой подход открывает путь для создания новых функциональных добавок и пряностей, которые будут эффективно работать в малых дозах благодаря взаимодействию компонентов. Однако для окончательной валидации этих выводов потребуются дополнительные исследования на людях.
Исследования эффективных противовоспалительных средств продолжаются: среди последних открытий – молекула, обнаруженная британскими биологами, которая помогает организму бороться с хроническим воспалением.
