Как приготовить вяленые колбаски к пиву: простой рецепт

Современная колбаса часто оставляет желать лучшего из-за обилия добавок и консервантов. Настало время взять ситуацию в свои руки и попробовать сделать колбасу самостоятельно. Процесс оказывается довольно простым, а результат восхитительным. Хотя ваша домашняя колбаса и не будет идентична магазинной, это только её преимущество!

Вяленые колбаски отлично сочетаются с пивом, а также могут стать изысканным дополнением к завтраку с яичницей. И, конечно, с хлебом они улетают на ура. Рекомендуется попробовать!

Вяленые колбаски в духовке

Важно выбрать мясо, не слишком жирное и не слишком сухое, чтобы избежать пересушивания готовых колбасок. Перечень специй указан в ингредиентах, но не стоит бояться экспериментировать с комбинациями на свой вкус.

Приготовление:

Кстати, такие колбаски можно легко приготовить и из других видов мяса не бойтесь экспериментировать!

Ингредиенты:

• Фарш свиной 600 г
• Паприка 1 ст. л.
• Красный перец 1 ч. л.
• Сухой чеснок 1 ст. л.
• Молотый кориандр 0,5 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Молотый черный перец 0,5 ч. л.

Кроме того, можно попробовать сделать домашний рулет из индейки, который не только станет отличной заменой покупным закускам, но и может украсить любой праздничный стол. Видеорецепт доступен ниже: