Легкий и Увлекательный Салат из Шпината с Чесночными Тостами и Беконом

14 апреля 2026, 12:38

Салат из шпината с чесночными тостами и беконом это идеальное сочетание для уютного воскресного ланча. Этот свежий и питательный вариант подойдёт не только взрослым, но и детям, которые оценят его вкус и оригинальность.

Нетрадиционный подход

Чтобы приготовить этот удивительный салат, шпинат можно несколько подрумянить на сухой сковороде под крышкой, оставив его всего на 2-3 минуты. Яйца и бекон лучше подавать горячими для усиления вкусовых ощущений.

Ингредиенты для 4 порций

Для основного салата:

  • 4 яйца
  • 250 г тонко нарезанного бекона
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 больших ломтика белого хлеба
  • 400 г свежих листьев шпината
  • Оливковое масло экстра вирджин
  • Семена сельдерея

Для заправки:

  • 1 средняя луковица шалота
  • 8 г семян сельдерея
  • 50 мл белого винного уксуса
  • 25 г коричневого сахара
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Оливковое масло экстра вирджин

Приготовление

  • Для заправки очень мелко нарезать лук шалота и сложить его в блендер вместе с остальными ингредиентами заправки, кроме масла. Взбить до однородной массы.
  • Не останавливая блендер, тонкой струйкой влить оливковое масло (около 1/2 стакана). Готовую заправку переложить в мисочку и оставить в холодильнике.
  • Яйца залить горячей водой, довести до кипения, затем выключить огонь и оставить на 12 минут. Осторожно очистить.
  • Обжарить бекон с обеих сторон на большой сковороде до хрустящей корочки, затем переложить на бумажное полотенце и раскрошить.
  • Для тостов мелко нарезать чеснок, разогреть на сковороде 3-4 ст.л. масла, добавить чеснок, обжарить. Добавить хлеб и подрумянить с обеих сторон до золотистого цвета.
  • Тосты переложить на бумажные полотенца, затем нарезать пополам.
  • Шпинат промыть, обсушить, удалить стебли и смешать с небольшой частью заправки. Разложить по тарелкам.
  • Сверху выложить пополам разрезанные яйца, посыпать беконом и немного сельдерейных семян. Подавайте с оставшейся заправкой и тостами отдельно.
    • Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Bojho.ru