Нежный десерт с ягодами и апельсиновым сабайоном

Сабайон это не просто соус, это кулинарное волшебство, которое показывает, что в простоте кроется настоящая вкуснота. В то время как традиционно его готовят с шампанским во Франции или марсалой в Италии, сегодня предлагается альтернативный вариант с апельсиновым соком, чтобы даже самые маленькие гурманы могли насладиться этим десертом.

Идеальная комбинация компонентов

Для того чтобы приготовить этот замечательный десерт на 4-5 порций, потребуются:

• 500 г ягод (клубника, малина, ежевика)
• Сок и цедра одного апельсина
• 2 яйца
• 2 желтка
• 125 мл сливок 35%
• 1/3 стакана сахара
• 1/4 стакана + 1 ст. л. сахарной пудры

Приготовление десерта