Новый взгляд на кабачки: быстрый и оригинальный пирог

23 мая 2026, 12:01

С приходом дачного сезона многие сталкиваются с внезапным изобилием кабачков. Что же с ними делать, если традиционные оладьи и закрутки уже приелись? Предлагается неожиданный и вкусный сюрприз ленивый кабачковый пирог. Этот рецепт прост в исполнении и подойдет даже тем, кто не считает себя кулинаром.

Необходимые ингредиенты

Яйца 3-4 штуки
Кабачок 1 крупный или 2 мелких
Твердый сыр 150-200 г
Лаваш 2-3 листа
Сливочное масло 50 г
Специи по вкусу (перец, чеснок, куркума)
Укроп по желанию

Пошаговое приготовление

Начать стоит с подготовки основы. В глубокой миске разбиваются яйца, добавляются молотый перец, специи, а также сушеный чеснок и щепотка соли. Все ингредиенты тщательно взбиваются венчиком или вилкой. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного куркумы, она придаст яркий цвет.

К полученной смеси добавляется натертый на терке твердый сыр и растопленное сливочное масло. Снова перемешать до однородной консистенции. Укроп мелко нарезается, а кабачок очищается от семян и натирается на крупной терке.

Кабачок не нужно отжимать его сок придаст пирогу сочность. Все ингредиенты соединяются с яичной смесью, добавляется нарезанный лаваш, который следует предварительно разорвать на небольшие кусочки.

Теперь все перемешивается до получения густой массы. Подготовленная масса перекладывается в смазанную маслом форму и отправляется в разогретую до 180C духовку на 30-35 минут.

По истечении времени пирог покроется аппетитной корочкой, которая, пусть и станет мягче при остывании, не ухудшит вкусовых качеств блюда. Этот кабачковый пирог отлично подойдет как в горячем виде, так и в холодном, что делает его идеальным вариантом для семейного обеда или пикника. Приятного аппетита!

Источник: Просто с Марией

Больше новостей на Bojho.ru