Сочные зразы с грибами и мясом: секрет идеального сочетания

В кулинарном мире зразы занимают особое место. Этот аппетитный блюд представляет собой не только мясную основу, но и обогащен ароматными грибами, создавая невероятное сочетание вкусов. Для придания зразам сочности идеально подойдет комбинация свинины с жирком и куриной грудки. Это придаст блюду изысканности и насыщенности, пишет канал "Рецепты от 7dach".

Ключевые ингредиенты

• Свинина 500 г
• Куриная грудка 400 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Батон 2 кусочка
• Молоко 100 мл
• Специи и соль по вкусу
• Панировочные сухари по необходимости

Начинка и гарнир

Для начинки используются следующие компоненты:

• Грибы (замороженные опята) 250-300 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Сливочное масло 30 г
• Масло растительное 2-3 ст. ложки

В качестве гарнира прекрасно подойдет отварной рис он гармонично дополнит вкус зраз.

Приготовление начинается с замачивания батона в молоке. Грибы нужно разморозить, обжарить с мелко нарезанным луком на растительном масле, добавить сливочное масло и тушить, пока они не станут мягкими. Затем следует добавить панировочные сухари для лучшей текстуры.

Для фарша свинину и куриную грудку пропускают через крупную мясорубку, добавляют лук, яйца и размоченный хлеб. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы.

Готовый фарш формируется в лепешки, в центр которых помещается грибная начинка. Затем зразы обваливаются в панировочных сухарях и заворачиваются в пергамент. Их выкладывают на противень и отправляют в разогретую духовку при температуре 160-170C на час. Эти шаги создают ароматное и сытное блюдо, которое станет настоящим украшением стола.

Зразы готовы! Их можно подавать на стол, украсив вареной морковью и перьями зеленого лука. Блюдо выглядит не только аппетитно, но и приятно удивит гостей своим богатым вкусом.