В поисках нового блюда для семейного обеда часто достаточно всего лишь нескольких простых компонентов, чтобы создать нечто удивительное. Такой рецепт впечатляет не только быстротой приготовления, но и невероятным ароматом, который заполнит вам всю кухню. Всего за полчаса можно подать горячее блюдо, которое наполнит дом теплом и радостью.
Как добиться ресторанного качества дома
В рамках этого простого рецепта вам понадобится всего лишь свиная корейка (200 г), которую нужно нарезать тонкой соломкой. Эта форма нарезки позволит мясу быстро обжариться, сохраняя нежность и сочность. В сковороду с нагретым растительным маслом (2 столовые ложки) помещаем мясо. Обжариваем на сильном огне в течение пяти-семи минут, не мешая, чтобы образовалась аппетитная корочка.
К мясу добавляем произвольно нарезанный репчатый лук (30 г) и натертую морковь (50 г). Обжаривание овощей позволит им приобрести насыщенный вкус и аромат. Когда лук и морковь станут мягкими, пора вводить другие ингредиенты.
Создаем пикантный соус
Теперь этап, который придаст блюду уникальность: Борьба с обыденностью начинается с добавления болгарского перца (40 г), нарезанного полосками, и тонко нарезанных шампиньонов (60 г). Уменьшаем огонь и готовим еще пять минут. Грибы выделят свои соки, объединяя вкусы и превращая блюдо в настоящий кулинарный шедевр.
Добавляем в сковороду 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки белого бальзамического уксуса и 1 чайную ложку устричного соуса. Для тонкой сладости вводим одну чайную ложку коричневого сахара. Не забываем про специи: немного черного перца и, по желанию, острый перчик. В завершение, добавляем два зубчика измельченного чеснока, чтобы создать удивительное сливочное послевкусие.
Идеальная подача
Смесь вкусов доводим до готовности, выключаем плиту и сразу же добавляем нарезанный зеленый лук (2 пера) и рубленую петрушку (3 веточки). Это придаст свежести и яркости. Упор на соус делает блюдо максимально насыщенным, поэтому добавление соли не требуется — но, конечно, можно подправить по вкусу.
Готовое блюдо прекрасно будет сочетаться с гарниром из риса или картофельного пюре. Ваша семья восхитится результатом, а готовка займёт у вас всего полчаса. Таким образом, простые ингредиенты превращаются в кулинарное произведение искусства!
