Как выбрать идеальную хурму: советы эксперта

С приходом осени на прилавках магазинов появляется кушанье, которое давно завоевало сердце ценителей сладких плодов хурма. Но не все знают, как выбрать соблазнительные, сочные и сладкие фрукты. Генеральный директор ИА Fruitnews Ирина Козий делится своими секретами, которые помогут отличить спелую хурму от ее терпких и менее вкусных собратьев.

Цвет имеет значение

Первое, на что стоит обратить внимание при выборе хурмы это ее цвет. Чем ярче и насыщеннее оттенок плода, тем более вероятно, что он спелый. Эксперт рекомендует выбирать хурму в зависимости от предполагаемого сорта: Если в названии присутствует оранжевый окрас, выбирайте самые яркие плоды, а если желтый выбирайте с самым насыщенным желтым оттенком. Это поможет сделать правильный выбор и избежать разочарования.

Не бойтесь коричневых пятен

Примечательно, что для некоторых сортов хурмы, таких как шоколадная, характерно иметь коричневую мякоть. Это совершенно нормально и говорит о ее спелости. Важно помнить, что форма плода также может рассказать о его внутреннем состоянии. Невяжущие сорта представлены более округлыми формами, тогда как у вяжущих хурм часто наблюдается заостренный кончик. Чаще всего невяжущие сорта могут быть твердыми и хрустящими, но при этом они также могут быть очень сладкими без характерного терпкого вкуса.

Проверяйте мягкость плодов

Наиболее оптимальные варианты для покупки вяжущих сортов это плоды, которые уже довольно мягкие, будто текут в руках. Это показатель того, что хурма перезрела и готова к употреблению. Невяжущие сорта, напротив, часто остаются плотными во время спелости, поэтому стоит учесть это при выборе. Подводя итог, правильно оценив цвет, форму и текстуру хурмы, можно значительно увеличить шансы на то, что ваш выбор окажется не только успешным, но и вкусным.