Необычные кабачковые оладьи: два рецепта, которые изменят ваше представление о мире овощей

Кабачковые оладьи это не просто простое и привычное блюдо, а настоящая находка для тех, кто хочет добавить в свой рацион нечто оригинальное и вкусное. Попробуйте два варианта от Ларисы Рубальской, которые не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов.

Традиционные кабачковые оладьи: легкость и нежность

Ингредиенты:

• 2 молодых кабачка
• 2 яйца
• 23 столовые ложки муки
• 23 столовые ложки манки
• Соль и сахар по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовить оладьи легко и быстро. Сначала нужно натереть кабачки на крупной терке, избегая очистки, если они свежие и молодые. Затем добавьте немного соли и оставьте массу на 10 минут, чтобы кабачки отдали сок. Не забудьте отжать лишнюю жидкость это ключ к успеху ваших оладий!

Затем, в отжатые кабачки, добавьте яйца, муку и манку. Эти сухие ингредиенты помогут держать форму, но их должно быть в меру. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. На сковороде с разогретым маслом сформируйте небольшие оладьи и жарьте до золотистой корочки.

Сладкий вариант с яблоком: новое звучание привычных оладий

Это интересный и неожиданный вариант. Добавление тертого яблока в кабачковую массу придаст оладьям сладость и необычный аромат. Вот что потребуется:

• 1-2 средних яблока (для замены 1/31/2 кабачков)
• Сахар по вкусу (учитывая сладость яблок)

Приготовление аналогично: натертые яблоки добавляются в тесто, и не отжимаются, чтобы сохранить сладость. Подавайте эти оладьи с кисломолочным соусом или сладким йогуртом, это будет не только вкусно, но и полезно.