Котлеты под шубой: удивите семью новым вкусом

Котлеты, запеченные в духовке под нежным слоем картофельной шубы, стали настоящим открытием для многих домохозяек. Эта оригинальная интерпретация классического блюда позволяет насладиться невероятным вкусом и легкостью приготовления, избавляя от необходимости стоять у плиты. Подходящий вариант для семейного ужина, особенно если среди гостей есть гурманы.

Ингредиенты

• 400500 г фарша (свинина и говядина в равных частях)
• 3 кусочка белого хлеба или батона без корки
• 1 луковица
• 1 яйцо
• Соль, перец, любимые специи по вкусу
• 23 небольших картофелины
• 6 маринованных огурчиков
• 50 г твердого сыра
• Майонез для придания мягкости

Этапы приготовления

Первый шаг подготовить хлеб. Корки батона отрезают, затем кусочки замачивают в воде на 57 минут, чтобы они размягчились. Далее, лук очищают и мелко нарезают или натирают на терке.

Для фарша в глубокой миске смешиваются: фарш, размоченный хлеб, лук, яйцо, соль и специи. Все тщательно перемешивают до однородной массы.

Формируют 6 котлет, лучше всего смачивая руки, чтобы масса не прилипала. Выкладывают их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Следующий этап шуба. Картофель очищают и натирают, затем оставляют в холодной воде на 57 минут, чтобы избавиться от лишнего крахмала, после чего отжимают и выкладывают на котлеты. Сверху натертые маринованные огурцы, за ними слой тертого сыра. Напоследок, аккуратно наносят майонез на поверхность котлет для румяной корочки.

Запекание и подача

Котлеты отправляют в разогретую до 180С духовку на 45 минут, пока верх не станет золотистым. Подают горячими, отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами. Это блюдо не только украсит стол, но и удивит близких своим необычным вкусом.