Котлеты, запеченные в духовке под нежным слоем картофельной шубы, стали настоящим открытием для многих домохозяек. Эта оригинальная интерпретация классического блюда позволяет насладиться невероятным вкусом и легкостью приготовления, избавляя от необходимости стоять у плиты. Подходящий вариант для семейного ужина, особенно если среди гостей есть гурманы.
Ингредиенты
- 400–500 г фарша (свинина и говядина в равных частях)
- 3 кусочка белого хлеба или батона без корки
- 1 луковица
- 1 яйцо
- Соль, перец, любимые специи по вкусу
- 2–3 небольших картофелины
- 6 маринованных огурчиков
- 50 г твердого сыра
- Майонез для придания мягкости
Этапы приготовления
Первый шаг — подготовить хлеб. Корки батона отрезают, затем кусочки замачивают в воде на 5–7 минут, чтобы они размягчились. Далее, лук очищают и мелко нарезают или натирают на терке.
Для фарша в глубокой миске смешиваются: фарш, размоченный хлеб, лук, яйцо, соль и специи. Все тщательно перемешивают до однородной массы.
Формируют 6 котлет, лучше всего смачивая руки, чтобы масса не прилипала. Выкладывают их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Следующий этап — шуба. Картофель очищают и натирают, затем оставляют в холодной воде на 5–7 минут, чтобы избавиться от лишнего крахмала, после чего отжимают и выкладывают на котлеты. Сверху натертые маринованные огурцы, за ними — слой тертого сыра. Напоследок, аккуратно наносят майонез на поверхность котлет для румяной корочки.
Запекание и подача
Котлеты отправляют в разогретую до 180°С духовку на 45 минут, пока верх не станет золотистым. Подают горячими, отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами. Это блюдо не только украсит стол, но и удивит близких своим необычным вкусом.
