Летний десерт: вишнёвый сорбет с апельсином

17 января 2026, 21:03

С наступлением жарких дней появляется желание побаловать себя чем-то освежающим и вкусным. Новый рецепт вишнёвого сорбета с добавлением апельсина станет идеальным решением. Этот яркий десерт не только дарит наслаждение, но и отлично подходит для жаркого времени года.

Что нужно для приготовления?

  • Вишня (700 г)
  • Апельсин (1 шт., 150-170 г)
  • Сахар (150-200 г)

Замороженный сорбет можно использовать не только в качестве десерта, но и как оригинальную начинку для блинов, сырников или оладий зимой. Для начала нужно подготовить вишню: тщательно промыть, перебрать и избавиться от поврежденных ягод. Удобно удалить косточки, используя специальное устройство или простую булавку. При этом не стоит беспокоиться о сохранении целостности ягод; их можно разрезать пополам, чтобы выделился сок.

Приготовление: шаг за шагом

По мере подготовки снимите кожуру с апельсина и нарежьте его мякоть на небольшие кусочки, избавляясь от косточек и перегородок. Далее следует:

  • Выложить вишню в чашу блендера и перебить на высокой скорости до получения однородной массы (примерно 3-4 минуты).
  • Перелить вишнёвое пюре в глубокую миску и в той же чаше блендера подготовить апельсин (перебить его 1-2 минуты).
  • Смешать вишнёвое и апельсиновое пюре, добавить сахар по вкусу и тщательно перемешать.
  • Перелить смесь в контейнер и отправить в морозильник на 1,5-2 часа. После этого достать, перемешать подмороженную массу, чтобы разбить образовавшиеся льдинки, и вернуть в морозильник.

    • Эту процедуру стоит повторять 1-2 раза, пока текстура сорбета не станет однородной и рыхлой.

    В итоге получается потрясающий вишнёвый сорбет с нежным апельсиновым послевкусием, который станет отличной находкой для жарких дней. Подавайте его в креманках или тарелках, наслаждаясь ярким вкусом.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Bojho.ru