Ризотто с тыквой и кальмарами — это не просто блюдо, а яркий пример гастрономического искусства из Италии, которая подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Это угощение обеспечивает идеальный баланс сладкой тыквы и морского характера кальмаров, делая его подходящим как для праздника, так и для уютного домашнего ужина.
Время приготовления и уровень сложности
Готовка займет около 50 минут, а сложность процесса можно оценить как среднюю. Необходимо только немного терпения и стремление создавать нечто удивительное.
Необходимые ингредиенты
- 300 г риса арборио (для ризотто)
- 400 г тыквы
- 300 г кальмаров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 150 мл белого сухого вина
- 1 л куриного или овощного бульона
- 50 г пармезана
- 30 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для подачи
Пошаговая инструкция по приготовлению
Это ризотто — отличный вариант для любителей необычных сочетаний, который сможет удивить даже самого взыскательного гурмана.
