Многослойные голубцы

На повестке дня удивительное блюдо, которое не только насытит, но и порадует глаз многослойные голубцы с нежными шариками моцареллы и ароматом копченого прошутто. Яркий цвет кудрявой капусты добавляет изысканности в этот классический рецепт, превращая его в современное кулинарное произведение.

Ингредиенты для совершенства

• 700 г говяжьего фарша
• 200 г моцареллы (8 шариков по 25 г)
• 80 г прошутто
• 100 г капусты кале
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка Прованских трав
• 1 ч. ложка подсолнечного масла
• 1 яйцо
• 2/5 ч. ложки бальзамического уксуса
• 2/5 ч. ложки соевого соуса

Пошаговое создание шедевра

При приготовлении голубцов первым делом фарш потребуется смешать с 2/3 чайной ложки соли и пряностями до однородной консистенции. Затем нужно удалить жесткие стебли у капусты и отварить листья в подсоленном кипятке всего на одну минуту, после чего дать им стечь в дуршлаге.

Следующий шаг сформировать лепешку из фарша и поместить в центр шарик моцареллы. Заворачивая, придайте заготовке овальную форму и оберните капустным листом. Теперь пора завернуть эту комбинацию в ломтик прошутто.

На финальном этапе разбить яйцо и взбить его вилкой. Затем, смажьте поверхность жаропрочной ёмкости растительным маслом при помощи кулинарной кисти и выложите голубцы, предварительно окунув их во взбитое яйцо. Запекайте в духовке при температуре 180C в течение 40 минут.

Подача и украшение

Готовые голубцы стоит красиво разложить по тарелкам, дополнить салатом из оставшейся капусты с растительным маслом, бальзамическим уксусом и соевым соусом. Не забудьте украсить блюдо свежими помидорами для яркости и свежести.

Данное кулинарное решение сочетает в себе богатство вкусов и эстетический внешний вид, делая его идеальным вариантом для обеда или ужина, который наверняка удивит ваших гостей.