Тыквенный курд: простое чудо для сладкоежек и несладкоежек

Тыква это не только овощ, который часто недооценивают. Благодаря своему удивительному вкусу, она может стать основой шикарных блюд. Один из таких рецептов тыквенный курд, который подходит как для чая, так и для намазывания на хлеб. И самое приятное: этот нежный крем понравится даже тем, кто обычно не любит тыкву. Храните его в холодильнике, и он сохранит свежесть до недели без дополнительной стерилизации.

Как приготовить тыквенный курд

Приготовление не займет много времени. Сначала нужно очистить тыкву от кожуры, вырезать семена и нарезать ее на кусочки. Далее есть несколько способов приготовления можно запечь или отварить. Примерно 20 минут в кипящей воде, и тыква будет готова.

Когда тыква станет мягкой, добавьте в нее натертую цедру апельсина и выжатый сок. По желанию, в массу можно добавить специи: корицу, гвоздику или имбирь. Затем с помощью блендера доведите ингредиенты до однородной консистенции. В еще горячую массу вбейте яйца и кусочек сливочного масла. Перемешайте все до получения идеальной текстуры.

Основные ингредиенты

• Тыква (1 небольшая, около 1 кг)
• Яйца (3 штуки)
• Апельсин (1 штука, около 300 г)
• Корица (1 ч.л.)
• Сахар (3-4 ч.л., по вкусу)

Приготовленный курд размягчается и становится плотнее через 30-40 минут. Это идеальное лакомство, которое можно добавлять в каши, использовать в десертах или просто наслаждаться с чаем.

Не упустите возможность попробовать этот уникальный рецепт тыквенного курда. Он не содержит муки, и благодаря натуральному крахмалу из тыквы, текстура получится великолепной. Приготовьте его уже сегодня, и вы удивите всех своим кулинарным мастерством!