Бабл-ти с успехом завоевал популярность по всему миру, став настоящим символом летнего освежения. Этот оригинальный напиток, в который добавляют шарики тапиоки, чем-то напоминает тропические коктейли с разнообразными вкусами и цветами. Как же он появился и как его сделать дома?
Происхождение бабл-ти
История этого удивительного чая начинается в середине 80-х годов в Гонконге. Легенда гласит, что его создал Линь Сиюэ Хуэй, который, экспериментируя с чаем, добавил к нему сладкие шарики из тапиоки, что вызвало настоящий фурор среди его коллег. Однако, согласно другой версии, бабл-ти был одновременно разработан несколькими чайными заведениями, которые искали новые пути для привлечения клиентов.
В то время как бабл-ти существует уже почти 40 лет, в Россию он начали приходить лишь недавно, мгновенно завоевав популярность среди молодежи. Каверны, где предлагают этот коктейль, растут как грибы, а соцсети заполняются фото с эффектными напитками.
Шарики тапиоки: почему их все обожают?
Шарики из тапиоки — это крахмал, получаемый из корней маниоки, который отлично воспринимается в сладких блюдах и десертах. Сами по себе тапиоки не имеют выраженного вкуса, что делает их универсальными: они могут быть тем, чем угодно, от фруктов до карамели. Их уникальная текстура придает бабл-ти неповторимое ощущение жевательности.
Кроме классических тапиок, есть и джус-боллы — шарики с соком внутри, которые взрываются во рту, создавая феерию вкуса. Они чаще всего встречаются в фруктовых версиях бабл-ти, в то время как молочные и чайные варианты обычно готовят только с тапиокой.
Как приготовить бабл-ти дома
Создать этот восхитительный напиток можно и в домашних условиях. Для начала нужно позаботиться о приобретении шариков тапиоки, доступных в специализированных магазинах или на онлайн-площадках. Вот простые рецепты:
- Для порции бабл-ти на зеленом чае понадобятся 2 ч. л. зеленого чая, 400 мл воды, 100 мл кокосового молока, 3 ст. л. меда и 100 г тапиоки.
- Для кофе с тапиокой потребуется 400 мл крепкого черного кофе, 100 мл сливок, 3 ст. л. кофейного сиропа и 50 г тапиоки.
Приготовление: варите тапиоку, добавляйте ее в желаемый напиток и наслаждайтесь!
