Салат Столичный с куриным филе: как приготовить вкусное блюдо

Столичный салат это изысканная и простая в приготовлении закуска. Этот салат напоминает традиционное оливье, только вместо колбасы в него добавляется отварное куриное филе, что делает его не только более полезным, но и нежным на вкус.

Ингредиенты

• Куриное филе 400 г
• Картофель 4 шт.
• Соленые огурцы 4 шт.
• Яйца 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Зеленый горошек 1 банка
• Майонез и сметана для заправки
• Соль по вкусу

Приготовление

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты. Куриное филе варят в подсоленной воде около 30 минут. Если используется целая курица, её стоит варить 1,5 часа на медленном огне, при этом только грудка пригодится для салата.

Картофель и морковь лучше отварить на пару для сохранения их вкуса и текстуры. Яйца следует варить ровно 9 минут с момента закипания. После этого их помещают в холодную воду, чтобы желтки не потемнели.

Для салата подходят как соленые, так и маринованные огурцы, а банка зеленого горошка обычно составляет 400 г. Остывшие овощи, яйца и курицу нарезают небольшими кубиками. Все ингредиенты соединяются в большой салатнице и приправляются по вкусу.

Для заправки можно смешать майонез и сметану в равных пропорциях, при желании использовать только один из компонентов. Салат следует хорошо перемешать, и он готов к подаче. Есть его лучше всего сразу после приготовления, когда он максимально свежий и вкусный.

Приятного аппетита!