Творожная революция: как мягкий сыр завоевал мир кухни

26 января 2026, 17:55

Вы ведь знаете, что творог это не просто белая масса, а настоящий кулинарный хамелеон?

Творог: скрытые таланты на кухне

Представьте ситуацию: открываете холодильник, и прямо перед вами творог. Скромный, белый, немного зернистый. В голове возникает вопрос: И снова сырники? Но не спешите с выводами! Этот продукт умеет гораздо больше. Он может стать ингредиентом запеканок, соусов, кремов, начинок для пельменей и даже... суши! Да-да, это не шутка. Творог, подобно ловкому шпиону, великолепно вписывается в любое блюдо, придавая ему нежность и насыщенность.

Сейчас настало время творожной революции: пять необычных рецептов, способных разорвать стереотипы. Приготовьтесь к погружению в мир творога!

Сырники-каралельки с вишнёвым джемом

Ингредиенты:

  • Творог 9% 500 г
  • Яйца 2 шт.
  • Мука 100 г (+ 50 г для обсыпки)
  • Сахар 50 г
  • Ванилин щепотка
  • Соль по вкусу
  • Масло для жарки 50 мл
  • Вишнёвый джем для подачи

Шаги:

  • Смешать творог с яйцами, сахаром, ванилином и солью, перетереть до однородной массы.
  • Добавить муку, замесить тесто, сформировать шарики и обвалять в муке.
  • Обжарить на среднем огне до золотистой корочки и подавать с вишнёвым джемом.

    • Запеканка Облако в тарелке с цукини

    Ингредиенты:

    • Творог 400 г
    • Цукини 1 шт. (натереть)
    • Яйца 3 шт.
    • Пармезан 70 г (тёртый)
    • Укроп 20 г
    • Соль, перец по вкусу

    Шаги:

  • Цукини отжать от сока, а затем смешать с творогом, яйцами, пармезаном и укропом.
  • Завернуть в форму и запекать 35 минут при 180C. Наслаждайтесь!

    • Факты о твороге

    • Творог употребляли еще 7000 лет назад. В Древнем Риме его называли белым мясом для бедняков.
    • Секрет бодибилдеров: в 100 г творога содержится до 20 г белка, полезного для мышц.
    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Bojho.ru