Сегодня отмечается День сала — праздник, который объединяет гурманов

Сегодня в России празднуется День сала, и это не просто праздник, а настоящий триумф для любителей этого необычного продукта. Споры о его пользе идут всюду: стоит ли его есть или лучше избегать?

Польза и калорийность

По данным специалистов Роспотребнадзора, сало имеет высокую энергетическую ценность около 800 калорий на 100 граммов. И хотя рекомендуемая норма составляет всего 10 граммов в день (не более 100 граммов за неделю), это не умаляет его ценных свойств:

• Содержит насыщенные жирные кислоты, помогающие укрепить иммунитет и улучшить работу мозга, сердца и почек;
• Богато витаминами A, E и D;
• Является источником селена природного антиоксиданта.

Ограничения и противопоказания

Несмотря на положительные стороны сала, есть и важные ограничения:

• Не рекомендуется после инфаркта, инсульта и при заболеваниях ЖКТ;
• Чрезмерное потребление может привести к проблемам с сердцем и ожирению.

В холодное время года сало становится особенно актуальным: оно отлично насыщает, дает энергию и помогает снизить тягу к сладкому. Интересно, что мнения о его вкусе и пользе разделяются. Среди народа можно услышать:

• "Да, очень люблю сало!";
• "Нет, не моё!";
• "Ем иногда!".

Как бы там ни было, праздник сала это отличная возможность поделиться рецептами и традициями, которые связаны с этим удивительным продуктом.