Рецепт восхитительного винегрета с белыми грибами, который стоит попробовать

В последние выходные в мире кулинарии состоялось событие вышла статья о разнообразных блюдах, в которых используются белые грибы, завоевавшие популярность в нынешней гастрономической тенденции. Эти грибы, ставший настоящей находкой для шеф-поваров, вписываются в множество рецептов: от холодных закусок и кремов до десертов. Однако одними из лучших оставаются традиционные русские блюда, такие как винегрет с солеными грибами.

В гранд-кафе Dr. Живаго белые грибы не только добавляют в винегрет, но и используют в супе с перловкой и в соусе к куриным котлетам. Винегрет в этом заведении находит своих поклонников благодаря сочетанию классических ингредиентов и уникальных добавок. Ресторан охотно поделился своим фирменным рецептом, который просто невозможно не попробовать.

Ингредиенты для винегрета с белыми грибами

На 4 порции вам понадобятся:

• 2 свеклы
• 4 картофелины
• 3 моркови
• 4 соленых огурца
• 150 г квашеной капусты
• 80 г консервированного горошка
• 1/2 луковицы
• 150 г соленых белых грибов
• 15 мл оливкового масла
• 15 мл бальзамического уксуса
• 10 мл ароматного подсолнечного масла
• Перец черный по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Приятного аппетита!