Кекс с сердечком: рецепты, которые дарят радость
Удивить родных сладким сюрпризом никогда не бывает лишним. Приготовление выразительного кекса с сердечком внутри это идеальный способ сделать любой праздник особенным. Этот простой, но эффектный десерт станет настоящим украшением стола в такие дни, как День святого Валентина, 8 Марта или даже на семейных торжествах. Пошаговый рецепт позволит всем, даже начинающим кулинарам, легко справиться с задачей.
Что понадобится для кекса с сердцем
Для создания этого вкусного чуда потребуется:
- Сливочное масло 120 г + 150 г
- Сахар 120 г + 150 г
- Яиц 3 + 5
- Мука 120 г + 200 г
- Разрыхлитель 5 г + 10 г
- Ванилин для аромата
- Пищевой краситель (по желанию)
Этапы приготовления
1. Создание теста для сердечка: В глубокой миске соедините 120 г растопленного масла и 120 г сахара. Взбейте до однородности, затем добавьте по одному яйцу и тщательно перемешайте.
2. Подготовка сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте 120 г муки и 5 г разрыхлителя, просеивая для легкости теста. Постепенно объедините смесь с масляной. Добавьте краситель, например, свекольный сок для натурального оттенка.
3. Выпекание коржа: Застелите форму пергаментом, вылейте получившееся тесто и выпекайте при 180C около 7-10 минут. Главное следить, чтобы корж не подрумянился слишком сильно.
4. Изготовление сердечек: Остудив корж, вырежьте сердечки с помощью формочек или трафаретов. Остатки теста не пропадут, их можно использовать в других десертах.
5. Основное тесто: Взбейте 150 г мягкого масла и 150 г сахара до пышности. Добавьте 5 яиц по одному, затем постепенно введите 200 г муки, 10 г разрыхлителя и немного ванилина, мешая аккуратно.
6. Формирование кекса: В силиконовую форму налейте часть основного теста, укладывайте сердечки, и заливайте оставшимся тестом. Выпекайте при 180C около 40-50 минут.
Когда кекс остынет, удивите своих близких разрезая его, они увидят внутри аккуратное сердечко! Для создания праздничного вида можно украсить десерт ягодами, глазурью или пудрой. Такой кекс не только порадует глаз, но и согреет души близких за чашкой чая, создавая особую атмосферу.