Восхитительные венгерские сладкие булочки идеально подходят для приятного чаепития с друзьями или семьей. Их уникальная форма, богатый вкус и легкая воздушность делают их настоящим угощением.
Ингредиенты
- 1 кг муки высшего сорта
- 0,4 литра теплого молока
- 100 мл газированной минеральной воды
- 1 яйцо
- 1 стакан сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1 пакетик быстродействующих дрожжей (9-12 гр.)
- 150 мл растительного масла
Инструкция по приготовлению
В первую очередь необходимо подогреть молоко и добавить в него 1 столовую ложку сахара. После того как молоко слегка остынет, следует добавить 1 столовую ложку муки и пакетик дрожжей. Теперь дайте смеси настояться, пока не появится пузырьки.
Тем временем в глубокой чаше смешайте оставшиеся ингредиенты с мукой. Как только дрожжи поднимутся, тщательно объедините их с тестом и начните замешивать. Дайте тесту подойти, увеличившись вдвое. Затем раскатайте его на поверхности, присыпанной мукой, до достаточной толщины и нарежьте на большие квадраты или прямоугольники.
Начинки для булочек
Одним из преимуществ этих булочек является возможность использования различных начинок. Вот несколько популярных вариантов:
- густое повидло или джем
- ягоды, посыпанные сахаром
- орехи и цукаты
- заварной крем
- крупные кусочки шоколада
- свежие яблоки с корицей
Чтобы сформировать булочки, заверните начинку в тесто, как это делается с обычными блинчиками, создавая конвертики. Расположите конвертики швом вниз на противне, заранее застеленном пергаментом. Плотно прижмите краешки, чтобы они не растекались, а поднимались вверх. Затем смажьте булочки взбитым яйцом и посыпьте немного мукой.
Дайте им расстоять 10-15 минут, а затем выпекайте в заранее разогретой духовке при 180° в течение примерно 25 минут, чтобы они получились золотистыми и аппетитными.
