Лосось с грибным рисом и лимонно-шалфейным соусом: быстро и просто

4 февраля 2026, 05:07

Лосось это не только вкусное, но и полезное блюдо, богато белком и незаменимыми жирными кислотами. В сочетании с грибным рисом и лимонно-шалфейным соусом, оно приобретает особую изысканность и глубину ароматов. Приготовить это блюдо можно всего за 30-40 минут, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты

  • 4 кусочка лосося (по 150 г каждый)
  • 1 стакан длиннозерного риса
  • 2 стакана куриного бульона
  • 200 г свежих грибов (шампиньоны, лисички или другие)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 лимон (сок и цедра)
  • 2-3 веточки шалфея
  • 1 луковица
  • Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

  • Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в глубокой сковороде. Добавить мелко нарезанный лук и грибы, обжаривать на среднем огне до мягкости и образования золотистой корочки.
  • Добавить рис и продолжать обжаривать 2 минуты, пока он не станет прозрачным.
  • Влить куриный бульон, добавить сок и цедру лимона. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить до готовности (примерно 15-20 минут).
  • Пока рис готовится, подготовить лосось. Обвалять его в смеси соли, перца и оставшегося сока лимона.
  • В другой сковороде разогреть оставшееся оливковое масло и обжаривать лосось на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
  • Подавайте лосось на грибном рисе, присыпав свежими листьями шалфея. Наслаждайтесь!

    • Это блюдо идеально подходит для романтических ужинов или для тех, кто хочет порадовать себя вкусным ужином.

    Польза шалфея

    Шалфей это не только ароматное растение, но и настоящий кладезь полезных свойств. Вот несколько из них:

    • Обладает антисептическими свойствами, полезен при инфекциях.
    • Способствует улучшению пищеварения и снижению вздутия живота.
    • Изготавливаться как в кулинарии, так и в медицине для снятия воспалений.
    • Помогает улучшить память и внимание благодаря своим антиоксидантным свойствам.
    • Может нормализовать уровень холестерина в крови, поддерживая здоровье сердца.

    Шалфей добавляет не только вкус, но и аромат, делая блюда более насыщенными. Тем не менее, консультация с врачом необходима при его употреблении в больших количествах.

    Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Bojho.ru