Каждый заслуживает порадовать себя вкусным ужином, и эта запеканка с картофелем и фаршем станет настоящей находкой для любой семьи. Это аппетитное блюдо не только сытное, но и великолепно подойдет для праздничного стола. Давайте взглянем на процесс его приготовления.
Необходимые ингредиенты
- Картофель 5-6 штук
- Фарш (свинина, говядина или их смесь) 500 г
- Лук 1 шт. (можно заменить на сушеный по вкусу)
- Яйца 2 шт.
- Сметана 2 ст. ложки
- Растительное масло для смазывания формы
- Соль, черный молотый перец и специи по желанию
Как приготовить
Пошаговая инструкция:
Подготовка
Очистить картофель и нарезать его тонкими кружками.Положить картофель в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.Слить воду и дать картофелю немного остыть.Приготовление фарша
На сковороде разогреть немного растительного масла.Обжарить фарш до готовности, периодически помешивая.Добавить соль и специи по вкусу во время жарки.Сборка запеканки
Смазать жаропрочную форму растительным маслом.Выложить первый слой из кружков картофеля, приправить солью и специями.На картошку выложить обжаренный фарш.Если используется свежий лук, нарезать его кольцами и выложить следующим слоем; в противном случае, просто посыпать фарш сушеным луком.Закончить вторым слоем картофеля, снова посолить и приправить.Смазать верхний слой растительным маслом.Запекание и приготовление заливки
Накрыть форму фольгой или крышкой и отправить в духовку, разогретую до 180C, на 25-30 минут.В отдельной чаше взбить яйца с щепоткой соли, добавить сметану и перемешать.По истечении времени достать запеканку, убрать фольгу и равномерно распределить заливку по верху. Можно добавить немного соли и перца.Вернуть в духовку еще на 10 минут для образования румяной корочки.Запеканка готова к подаче! Подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Наслаждайтесь вкусом и радуйте своих близких!