Погружаясь в мир кулинарии, невозможно не обратить внимание на простоту приготовления замечательных блюд. Сегодня речь пойдет о таком лакомстве, как хек или минтай — рыбе, которая отличается не только доступностью, но и невероятной нежностью. Следуйте простым шагам, и ваше угощение сможет затмить даже самые изысканные деликатесы.
Ингредиенты для блюда
Ниже представлен список необходимых продуктов:
- Хек или минтай — 1 кг (подойдет как замороженный, так и охлажденный).
- Репчатый лук — 2 средние луковицы.
- Чеснок — 4 зубчика.
- Манная крупа — 4 ст. ложки с горкой.
- Соль — 1 ч. ложка.
- Чёрный молотый перец — по вкусу.
- Прованские травы — 1/3 ч. ложки.
- Сушёный чеснок — 1/2 ч. ложки.
- Сливочное масло — 30-40 г.
- Сливки 10% — 150 мл.
- Вода — 70 мл.
Этапы приготовления
Теперь перейдём к процессу создания нашего вкусного шедевра:
Теперь перейдём к овощам. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок измельчите.
Жарка и Тушение
На среднем огне разогрейте сковороду с толстым дном, растопите там сливочное масло. Обжаривайте лук 5-7 минут до полупрозрачности, добавьте чеснок за пару минут до готовности, а затем снимите с огня.
Добавьте немного масла в сковороду, выложите рыбу, тщательно разместив каждую тушку. Обжарьте до золотистой корочки, затем переверните и покройте обжаренным луком с чесноком. Готовьте 3 минуты, а затем залейте смесью сливок и воды. Накройте крышкой и тушите на минимальном огне 15-20 минут, чтобы рыба осталась сочной, а соус обрел насыщенный вкус.
Рекомендуется подавать это блюдо с рассыпчатым белым рисом, полив сверху получившимся соусом, и украсив свежей зеленью — укропом или петрушкой. Приятного аппетита!
