В кулинарном мире есть немало блюд, способных порадовать своим вкусом и ароматом. Одним из таких угощений являются блины с сердечной начинкой, которые могут стать отличным вариантом для легкого завтрака или перекуса. Готовить их не только приятно, но и удобно, ведь можно заранее подготовить и заморозить на потом.
Подготовка начинки
Процесс подготовки начинается с куриных сердечек. Для этого следует:
- Положить сердечки в кастрюлю и добавить немного соли. Лучше всего тушить их в мультиварке в режиме «Тушение» в течение часа, чтобы они стали мягкими и ароматными.
- Тем временем нарезать лук и морковь на произвольные кусочки и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки.
Как только сердечки будут готовы, их нужно соединить с обжаренными овощами и прокрутить через мясорубку до однородной массы.
Приготовление теста и блинов
Следующий шаг — приготовление теста для блинов. Для него понадобятся:
- 420 г муки,
- 1 литр молока,
- 2 крупных яйца,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- соль по вкусу.
В глубокой миске следует смешать все ингредиенты до получения однородной консистенции, похожей на жидкую сметану.
Для жарки блинов рекомендуется смазывать сковороду кусочком сала, чтобы они получались румяными и не слишком жирными. Обжарьте блины с обеих сторон на сильном огне до золотистого цвета — как правило, получится около 22 блинов диаметром 22 сантиметра каждый.
Формирование и замораживание
Когда блины подрумянятся и будут готовы, следует начинить их приготовленной массой. Для этого:
- На каждый блинчик выложить начинку и аккуратно свернуть в форме конвертика.
- Расположить готовые блинчики на доске и поместить в морозильник на несколько часов. После этого удобно переложить их в пакет для заморозки.
Важно заметить, что если сразу сложить блины в пакет, они могут склеиться.
Этот простой и сытный рецепт блинов станет отличным дополнением к любому столу. А для тех, кто любит делиться вкусностями, стоит попробовать его и поделиться с близкими!
