Правила, которые помогут сохранить свежесть продуктов и сэкономить деньги в два-три раза.
Знакомая ситуация: купленные помидоры теряют свою привлекательность всего через три дня, хлеб уже через сутки черствеет, а зелень при покупке выглядела свежо, но быстро вянет. Часто причина не в качестве пищи, а в том, как она хранится. Многие из нас откладывают продукты не туда: например, то, что нужно хранить в холодильнике, оказывается на столе, и наоборот. Из-за этого еда портится, теряет свои вкусовые качества и может стать опасной для здоровья. Давайте разберемся, как следует хранить разные продукты.
Что нужно знать о правильном хранении
- Помидоры при комнатной температуре сохраняют больше аромата и вкуса;
- Хлеб лучше хранить не в пакете, а в хлебнице или тканевом мешке;
- Зелень следует сохранять в стакане с водой;
- Картофель не любит холода — храните его в темном месте;
- Яйца можно оставлять при комнатной температуре, если не мыли их.
Помидоры: секрет хранилища
Многие помещают помидоры в холодильник, полагая, что там они дольше не испортятся. Однако холод негативно сказывается на вкусе. Температуры ниже +12 градусов делают помидоры водянистыми и безвкусными. Лучше хранить их при комнатной температуре, вдали от солнечного света. Спелые помидоры желательно употребить в течение нескольких дней. Если их слишком много, следует переработать в соус или заморозить.
Хлеб: пакеты под запретом
Хлеб в полиэтиленовом пакете быстро покрывается плесенью, так как влага скапливается внутри. Хранить его лучше в деревянной или металлической хлебнице, либо в тканевом мешке, который пропускает воздух. Если не можете съесть весь хлеб, нарежьте и заморозьте — в морозильной камере он сохранится долго.
Зелень: как сохранить свежесть
Петрушка и укроп быстро вянут, если хранить их в пакете в холодильнике. Лучший способ — обрезать стебли и поставить их в стакан с водой. Сверху можно накрыть полиэтиленом, оставив доступ воздуха. Так зелень останется свежей на неделю.
Следуя этим простым рекомендациям, можно увеличить срок хранения большинства продуктов и сократить расходы на их покупку. Не забывайте: правильное хранение — залог долговечной свежести.
