Удивительное мороженое с черным кунжутом

5 февраля 2026, 19:28

Это захватывающее лакомство с ореховым, кремовым привкусом можно без труда приготовить за 5 часов всего лишь из четырех ингредиентов. И не потребуется даже мороженица!

Обычно создание традиционного мороженого требует наличия специального аппарата, множества компонентов и длительного времени заморозки до двух суток. Для облегчения процесса предлагается простой рецепт домашнего десерта, который порадует в самую жаркую погоду.

Ингредиенты

Вам понадобятся следующие компоненты:

  • 6 ст. л. обжаренного черного кунжута
  • 1 банка сгущенного молока (около 400 мл)
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • 2 чашки охлаждённых сливок (с жирностью 3335 %)
  • Щепотка соли

Приготовление

  • Охладите форму. Поставьте в морозильник форму для выпекания или хлеба объемом приблизительно в 1,5 литра, чтобы она хорошо охладилась.
  • Обжарьте черный кунжут. На средней сковороде на среднем огне обжаривайте кунжут около 5 минут, пока не появится легкий шипящий звук. Уменьшите огонь и продолжайте обжаривать еще минуту до насыщенного аромата. Переложите кунжут на тарелку и дайте остыть.
  • Приготовьте кунжутную пасту. Измельчите кунжут в кухонном комбайне до состояния пасты. Затем добавьте сгущенное молоко, ваниль и щепотку соли, перемешайте до однородной массы и переложите в большую миску.
  • Взбейте сливки. В глубокой миске на средней скорости взбейте охлажденные сливки до плотных пиков, займет это около 2 минут. Добавьте часть взбитых сливок к кунжутному составу и аккуратно перемешайте лопаткой.
  • Соедините ингредиенты. Переложите получившуюся смесь в оставшиеся взбитые сливки и аккуратно перемешайте до однородности. Вылейте массу в охлажденную форму.
  • Заморозьте. Накройте форму и отправьте в морозильник. Мороженое будет готово примерно через 5 часов, когда полностью затвердеет.

    • Как улучшить вкус

    Хотите сделать десерт более интересным? Вот несколько предложений:

    • Добавьте текстуру. Включите кусочки белого шоколада, орехи макадамия или печенье Орео для разнообразия. Просто нарежьте ингредиенты на мелкие кусочки и добавьте в смесь перед объединением с взбитыми сливками.
    • Используйте украшения. Обжаренные семена кунжута, дробленные орехи или свежие ягоды не только дополнят вкус, но и сделают аватар блюда еще более привлекательным.

    Наслаждайтесь этим простым и невероятно вкусным мороженым с черным кунжутом!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Bojho.ru