Новогодний стол в 2026 году обещает быть не только ярким, но и вкусным. В год Лошади важно учитывать предпочтения этого символа, поэтому стоит сделать акцент на легких и ароматных блюдах. Подберите рецепты с овощами, фруктами и зеленью, а также разнообразьте меню мясными блюдами из говядины, свинины или индейки. Избегайте тяжелых, жирных яств и копченостей, чтобы создать атмосферу бодрости и свежести, пишет канал.
Мясо, запеченное с хурмой, яблоком и луком
Восхитительное мясное блюдо, запеченное в духовке с хурмой, яблоком и луком, наполнительно ароматами и вкусами. Это не только изысканное угощение, но и превосходный способ порадовать гостей. Запеченная свинина будет вкусной как в горячем, так и в холодном виде.
- Ингредиенты на 7 порций:
Свинина – 700 г, хурма – 1 шт., яблоко – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., мед – 2 ст. л., паприка, корица, черный перец и соль – по вкусу, оливковое масло – 1 ст. л., свежая зелень – для подачи.
- Приготовление:
Сначала нарезать хурму, яблоко и лук кружками. Обжарить мясо в оливковом масле до золотистой корочки. Затем аккуратно надрезать свинину и щедро натереть приправами. В каждое углубление уложить кусочки хурмы, яблока и лука. Запечь в фольге в разогретой духовке при 170-180°C в течение 60-80 минут. Перед подачей украсить зеленью.
Утка с инжиром и финиками
Это мясное блюдо станет настоящим украшением новогоднего стола. Утка, нафаршированная сладкими инжиром и финиками, порадует даже самых взыскательных гурманов.
- Ингредиенты:
Утка (около 2 кг), 10 вяленых инжиров, 10 вяленых фиников, 1 кислое яблоко, сок и цедра 1 лимона, 0.5 ч. л. молотой корицы, 1 ст. л. сливочного масла, 1 луковица, 3 ст. л. меда, 3 ст. л. соевого соуса, 1 стакан красного вина, клюква, зелень, соль и перец по вкусу.
- Приготовление:
Продукты хорошо промыть и подготовить для начинки. Утку натереть солью и нафаршировать сладкой смесью. Обмазывать утку медом и специями, запекать при 180°C в течение часа, затем снизить температуру и продолжать готовить. За 15-20 минут до готовности снять фольгу. Соус готовится из оставшихся инжира и фиников с вином и луковицей. Обильно полить готовую утку соусом и сервировать с клюквой.
Вдохновение для скорого новогоднего ужина найдено. Приятного аппетита!
