Баурсаки с луком на кефире: простой и вкусный рецепт

Баурсаки с луком на кефире это лакомство, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Приготовление требует всего три ингредиента: кефир, мука и лук, но в итоге получается невероятно вкусное блюдо, от которого сложно оторваться, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".

Ингредиенты для приготовления

Чтобы сделать нежные баурсаки, необходимо:

• Кефир 500 мл
• Мука 550-600 г
• Соль 1 ч. л. с горкой
• Сода 1 ч. л.
• Лук 1 средняя луковица
• Растительное масло для жарки

Этапы приготовления

1. Подготавливаем тесто. В глубокой миске соединяем 550 г муки с 1 ч. л. соды, тщательно перемешиваем. Затем добавляем 500 мл кефира и 1 ч. л. соли, также добавляем нарезанный кубиками лук. Все компоненты смешиваем.

2. Постепенно вводим в кефир муку с содой и замешиваем тесто. Оно должно быть немного липким, поэтому можно добавить еще немного муки, но не слишком, чтобы тесто не стало слишком тугим. После замеса оставляем тесто отдыхать на 20-30 минут при комнатной температуре.

3. На завершающем этапе раскатываем тесто в пласт толщиной около 7 мм и нарезаем на ромбики. Наливаем растительное масло в сотейник на 1 см и прогреваем. Обжариваем заготовки на среднем огне, чтобы они хорошо пропеклись, а затем выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Полезные советы

Чтобы отварные макароны не слиплись, варите их в большом количестве воды и не промывайте это сохраняет вкус.

Если сметану сразу переложить в стеклянную банку и перевернуть, она дольше сохранит свежесть.

Для более ароматных сушеных грибов вымочите их в молоке.

С удовольствием делитесь этим рецептом с друзьями и наслаждайтесь замечательными баурсаками с луком. Приятного аппетита!