Апельсиновые кексы с джемом: идеальное угощение для холодных дней

В один из прохладных выходных, когда погода не радовала теплом, дачные владения стали отличным местом для отдыха. Грустная атмосфера располагала к чаепитию, и к нему обязательно требовались сладости. В итоге было решено испечь апельсиновые кексы с джемом, что незамедлительно дало возможность не только согреться, но и порадовать себя чем-то вкусным.

Ингредиенты

• 1 апельсин
• 150 г сахара
• Ванилин по вкусу
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 250 г муки
• 2 ч. ложки разрыхлителя
• Джем МахеевЪ (лесные ягоды)
• Сахарная пудра для подачи

Приготовление

Первым шагом стоит снять цедру с апельсина, используя терку или специальный нож. Затем разрезать апельсин пополам и выжать сок.

Сливочное масло, размягченное до комнатной температуры, тщательно смешивается с сахаром. Постепенно добавляйте яйца, тщательно перемешивая массу после каждого введения, можно использовать вилку или венчик.

Следующий шаг добавление цедры, ванилина и апельсинового сока. Все хорошо перемешивается до однородности. Муку вместе с разрыхлителем просейте и постепенно добавляйте в яичную смесь, помешивая, чтобы избежать комков. В результате должно получиться тесто средней густоты.

Подготовьте форму для выпечки, проложив ее бумажными вкладышами. Заполните формочки: сначала налейте немного теста, затем добавьте джем МахеевЪ, и снова закройте тестом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180C духовке около 30 минут.

Готовые кексы удивят своим нежным вкусом и ароматом. Для дополнения можно присыпать сахарной пудрой. Прекрасное угощение для чаепития сделает даже самый хмурый день немного ярче и теплее!