Минимум движений: все в духовку
Если устали от постоянного нахождения у плиты, переворачивая котлеты и помешивая гарнир, этот рецепт — именно то, что вам нужно. Один противень, минимум усилий, и в результате — сочные котлеты с мягким картофелем в аппетитном соусе. Идеальный вариант для сытного ужина после тяжелого рабочего дня.
Ингредиенты:
- Картофель — 7-8 шт.
- Фарш любой — 400 г
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Картофель (для фарша) — 1 шт.
- Хлеб (белый или батон) — 50 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Сладкая паприка — по вкусу
- Сметана — 2 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Вода — 100 мл
Приготовление:
Для начала хлеб необходимо замочить в воде. Тем временем, луковицу, чеснок, картофель и размоченный хлеб стоит измельчить в блендере.
Затем в миску добавляют фарш, смесь из блендера, соль и перец, тщательно перемешивают. Противень смазывают растительным маслом, формируют котлеты и выкладывают их по краям формы. Картофель нарезают дольками и укладывают в середине.
Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. За это время готовим соус, смешивая сметану, томатную пасту, горчицу, соль и горячую воду. После первых 15 минут котлеты и картофель поливаем соусом и возвращаем в духовку на 25-30 минут. Все готово, когда картофель станет мягким.
Советы по приготовлению:
- Фарш: Можно использовать любой, от свинины до индейки. Чем жирнее фарш, тем сочнее котлеты.
- Хлеб: Если нет белого, подойдет и серый — главное, чтобы он был сухим.
- Соус: Воду лучше использовать горячую, для лучшего смешивания ингредиентов. Можно добавить приправы для более насыщенного вкуса.
На этом всё! Просто подготовьте и оставьте на 40 минут — духовка сделает всё за вас. Котлеты получаются невероятно нежными, а картофель будет пропитан соками. Такой способ готовки сэкономит время и силы, при этом результат приятно удивит!
