Нежные медовые фрикадельки с рисом и овощами

Пикантный соус на основе меда и чеснока придаст фрикаделькам аппетитный блеск и уникальный вкус. Приготовление этого блюда не потребует много усилий: рис можно не варить заранее, просто промыть и смешать с овощами в форме для запекания, залив водой или легким бульоном. Даже бульонный кубик вполне подойдет!

Ингредиенты для фрикаделек

• Говяжий фарш 400 г
• Панировочные сухари 2 ст. л.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Репчатый лук 0,5 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соевый соус 1 ст. л.
• Чёрный перец молотый 0,5 ч. л.
• Соль 1 г
• Растительное масло 1 ст. л.

Ингредиенты для медового соуса

• Мёд 100 г
• Соевый соус 0,25 стакан
• Кетчуп 3 ст. л.
• Вода 2 ст. л.
• Чеснок 2 зубчика
• Кукурузный крахмал 1 ч. л.

Приготовление

Начать стоит с подготовки ингредиентов: тщательно промыть рис, очистить лук и чеснок, а также подготовить болгарский перец, удалив семена. Не забудьте слить жидкость из консервированного горошка.

1. Разогрейте форму для запекания, смазав ее растительным маслом. Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок и нарежьте болгарский перец кубиками.

2. В глубокой миске смешайте фарш с яйцом, панировочными сухарями, нарезанным луком и чесноком. Добавьте соевый соус, перец и соль, хорошо перемешайте.

3. Сформируйте круглые фрикадельки диаметром около 3 см и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

4. Приготовьте соус, смешав мед, соевый соус и кетчуп, и доведите до кипения. Загустите соус с помощью кукурузного крахмала.

5. Выложите промытый рис в форму, добавьте болгарский перец и горошек, слегка перемешайте. Разложите фрикадельки сверху, полейте соусом и запекайте под фольгой при 190 C в течение 40 минут, а затем еще 10-15 минут без фольги.

Готовое блюдо станет прекрасным дополнением к любому столу, сообщает канал.