Пикантный соус на основе меда и чеснока придаст фрикаделькам аппетитный блеск и уникальный вкус. Приготовление этого блюда не потребует много усилий: рис можно не варить заранее, просто промыть и смешать с овощами в форме для запекания, залив водой или легким бульоном. Даже бульонный кубик вполне подойдет!
Ингредиенты для фрикаделек
- Говяжий фарш – 400 г
- Панировочные сухари – 2 ст. л.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Репчатый лук – 0,5 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Чёрный перец молотый – 0,5 ч. л.
- Соль – 1 г
- Растительное масло – 1 ст. л.
Ингредиенты для медового соуса
- Мёд – 100 г
- Соевый соус – 0,25 стакан
- Кетчуп – 3 ст. л.
- Вода – 2 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Кукурузный крахмал – 1 ч. л.
Приготовление
Начать стоит с подготовки ингредиентов: тщательно промыть рис, очистить лук и чеснок, а также подготовить болгарский перец, удалив семена. Не забудьте слить жидкость из консервированного горошка.
1. Разогрейте форму для запекания, смазав ее растительным маслом. Мелко нарежьте лук, измельчите чеснок и нарежьте болгарский перец кубиками.
2. В глубокой миске смешайте фарш с яйцом, панировочными сухарями, нарезанным луком и чесноком. Добавьте соевый соус, перец и соль, хорошо перемешайте.
3. Сформируйте круглые фрикадельки диаметром около 3 см и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
4. Приготовьте соус, смешав мед, соевый соус и кетчуп, и доведите до кипения. Загустите соус с помощью кукурузного крахмала.
5. Выложите промытый рис в форму, добавьте болгарский перец и горошек, слегка перемешайте. Разложите фрикадельки сверху, полейте соусом и запекайте под фольгой при 190 °C в течение 40 минут, а затем еще 10-15 минут без фольги.
Готовое блюдо станет прекрасным дополнением к любому столу, сообщает канал.
