Каждый из нас иногда хочет чего-то необычного на завтрак или обед, а не стандартных котлет. В такие моменты на помощь приходят растрёпки — легкие и сытные лепешки, которые можно быстро приготовить, не тратя много времени.
Что такое растрёпки?
Растрёпки — это импровизированные котлеты, которые не требуют долгого формирования. Они готовятся легко и быстро: всё, что нужно — это закинуть массу на сковороду и обжарить. Эти великолепные лепешки отлично проходят у семейного стола. Дети наслаждаются ими с картофельным пюре, а муж предпочитает хрустящую корочку. Идеальное решение для тех, кто ценит время и вкус!
Необходимые ингредиенты
- Филе куриное (можно индейку) — 300–350 г
- Батон (лучше немного черствый) — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль и специи по вкусу (перец и паприка)
- Зелень (укроп или петрушка)
- Мука — 1–2 ст. ложки
- Растительное масло для жарки
Приготовление растрёпок
1. Филе следует измельчить на мясорубке или в блендере.
2. Замоченный и отжатый батон добавляется к мясу.
3. Вбиваем яйца, добавляем натёртый чеснок, соль, специи и зелень.
4. Всыпаем немного муки, чтобы масса получилась плотнее, и тщательно перемешиваем. Оставляем на 5–10 минут.
На предварительно разогретую сковороду с маслом выкладываем массу ложкой и обжариваем до золотой корочки с обеих сторон.
Совет: для ещё более нежного вкуса в фарш можно добавить ложку сметаны. Если масса выходит жидковатой, подсыпьте немного муки или манки.
Растрёпки прекрасно сочетаются с любым гарниром, будь-то картошка, рис или овощи. А если остались — их легко разогреть на следующий день или взять с собой на работу.
Приготовление таких простых и вкусных блюд позволит порадовать близких и сделать повседневное питание более разнообразным, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
