Нежная рисовая каша с тыквой: вкус, который согревает

Зима время для кулинарных экспериментов с тыквой. В этом сезоне предлагается попробовать невероятно вкусное и насыщенное блюдо рисовую кашу с тыквой, которая однозначно станет любимым угощением.

Что потребуется

• Рис: 200 г
• Тыквенное пюре: 600 г
• Молоко: 0,7 л
• Сливочное масло: 20 г (по желанию)
• Сахар: 3 ст. ложки
• Ванильный сахар: 2 ст. ложки
• Соль: по вкусу
• Коричневая палочка:
• Корица молотая: по вкусу
• Имбирь молотый: по желанию
• Мускатный орех: на кончике ножа

Этапы приготовления

Общее время приготовления: 1 час.

Сначала рис необходимо тщательно промыть под холодной водой. В кастрюлю с толстым дном добавить рис, залить молоком, посолить по вкусу, добавить 1 ст. ложку обычного и 1 ст. ложку ванильного сахара вместе с корицей. Готовить на среднем огне, пока рис не станет мягким, примерно 20 минут. Пропорции молока можно регулировать в зависимости от желаемой консистенции каши.

Далее необходимо подготовить тыкву: очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, залить водой, добавить коричневую палочку, мускатный орех, молотый имбирь и сахар. Варить на медленном огне, пока тыква не станет мягкой, около 20 минут. Затем удалить палочку корицы и пюрировать тыкву блендером до однородной массы.

После этого подготовить форму для запекания. Дно необходимо смазать сливочным маслом. На дне формы выкладывать слоями: сначала рис, затем тыкву, чередуя до исчерпания ингредиентов. После этого специальным ножом аккуратно смешать слои, чтобы они слегка перемешались. Сверху распределить оставшееся сливочное масло.

Если форма стеклянная, отправить в холодную духовку; если металлическая, то предварительно разогреть до 180C. Запекать около 30 минут.

Готовое блюдо сразу подается к столу его волшебный вкус и аромат не оставят равнодушными. Каша не только насыщенная, но и удивительно нежная! Для сладкоежек можно уменьшить количество сахара и добавить мед или кленовый сироп по вкусу.