Процесс приготовления этого удивительного блюда требует немного времени, но результат оправдает все ожидания. Ваша семья и друзья будут просить добавку!
Необходимые ингредиенты:
- Говядина – 500 г
- Красная фасоль – 200 г
- Помидоры – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Укроп и кинза – 10 г
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Вода – 300 мл
Этапы приготовления:
1. Начнем с замачивания фасоли. Лучше сделать это заранее, например, на ночь. За это время она разбухнет и станет мягкой. Утром фасоль следует промыть и отварить до готовности, оставив ей возможность сохранить форму.
2. Говядину промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками для удобства. Можно обжарить мясо на растительном масле до золотистой корочки. После этого добавить нарезанный лук, чтобы он отдал свой сок.
3. Залить мясо водой и довести до кипения, затем посолить, поперчить и добавить хмели-сунели. Тушить на небольшом огне до тех пор, пока мясо не станет мягким.
4. Обдать помидоры кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Кинзу тоже нарезать. Когда мясо станет достаточно мягким, добавить все это в сковороду. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатного соуса. Тушить еще 5-7 минут.
5. Теперь пришло время добавить отваренную фасоль к мясу. Тщательно перемешать и тушить еще около 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо «подружились».
6. Пропустить чеснок через пресс, а укроп мелко порубить. Добавить эти ингредиенты в сковороду, перемешать, выключить огонь и дать настояться в течение 10 минут.
Блюдо готово к подаче! Наслаждайтесь горячим, в сопровождении свежего хлеба или лепешек.
Дополнительные варианты:
Если вы ищете другие рецепты с фасолью и мясом, обратите внимание на сайтах кулинарии, где можно найти множество интересных идей.
